Co jeść by mieć płaski brzuch – indeks glikemiczny
Płaski brzuch to w dużej zasługa aktywności fizycznej, czyli odpowiednio dobranych zestawów ćwiczeń, nie mniej jednak należy pamiętać, że równie ważną rolę odgrywa w tym przypadku właściwa dieta. Priorytetem są tutaj produkty lekkie, posiadające niski indeks glikemiczny.
Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik, według którego klasyfikowane są produkty zawierające węglowodany. Wymienić tu należy przede wszystkim produkty zbożowe, owoce, warzywa oraz zwierające najwyższy wskaźnik IG słodycze. Produkty te w istotny sposób wpływają na poziom glukozy we krwi, stanowiącej jeden z podstawowych składników odżywczych w organizmie człowieka. Najwięcej tkanki tłuszczowej gromadzi się w okolicach brzucha, tym bardziej, gdy indeks spożywanych produktów jest wysoki, dlatego tez należy zwrócić uwagę na wartości odżywcze i faktyczny skład poszczególnych rozwiązań spożywczych.
Przykładowo, wysoki IG posiada białe pieczywo, daktyle, arbuzy, bób, paluszki, popcorn, frytki oraz napoje słodzone.
Najniższy IG ma natomiast większość świeżych owoców i warzyw, pieczywo razowe, kasza jęczmienna, soczewica, soja, mleko oraz makaron pełnoziarnisty.
Na uwagę zasługuje także fakt, iż wysokość IG zależy nie tylko od zawartości węglowodanów, tłuszczy i białek, ale także od sposobu przyrządzania konkretnej potrawy. Przykładem może tu być marchewka, która w postaci surowej ma IG bardzo niski, jednak po ugotowaniu osiąga IG wysoki, a nawet bardzo wysoki. Równie ważny jest stopień dojrzałości produktu oraz temperatura, w jakiej danie jest przygotowywane i spożywane. Eliminując produkty o wysoki IG w prosty sposób można zniwelować przyrost tkanki tłuszczowej, a tym samym osiągnąć oczekiwany płaski brzuch. Warto jednak pamiętać, by codzienną dietę wzbogacić o optymalną ilość wapnia, który skutecznie redukuje zgromadzony w organizmie tłuszcz. Należy więc spożywać dużo jogurtów naturalnych, kefiru, maślanki, mleka, przede wszystkim ukwaszonego oraz napojów sojowych, wzbogacanych wapniem.
